En unos días celebraremos la noche buena, no vamos a repetir lo que todos dicen, sí, van a ser diferentes pero nadie nos puede impedir desconectar por una noche y pasárnoslo bien. Para ello, os traemos una recopilación de bebidas aderezadas con té o especias no apta para menores de edad, alguna tendremos que probar.
Para empezar la lista, os traemos un clásico de los países más fríos, vino caliente. El mejor remedio para entrar en calor.
¿Qué necesitáis? Apunta, apunta.
- 1 botella de vino tinto.
- 2 a 4 vainas de cardamomo trituradas o 1/2 cucharadita de cardamomo molido.
- 1/2 cucharadita de jengibre molido.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
- 1 cucharada de cáscara de naranja seca.
- 1 a 2 anís estrellado.
- 1 cucharada de almendras.
- 2 ramas de canela.
- 1/4 taza de pasas o grosellas.
Ponemos una olla al fuego con todos los ingredientes y cocinamos a fuego lento sin tapar durante 20 minutos aproximadamente y revolvemos de vez en cuando. Por último, colamos y servimos caliente. Sin duda, una alegría para el cuerpo en estos tiempos.
La siguiente bebida que os traemos también es caliente, esta vez, en vez de vino usamos sidra.
Ahora necesitamos:
- 1 litro de sidra.
- 75 g de azúcar morena.
- 4 clavos enteros.
- 3 anís estrellado.
- 2 ramas de canela.
- Ralladura y jugo de 1 naranja.
Como con el vino, ponemos una olla al fuego con todos los ingredientes y tapamos. Calentamos a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos y dejamos reposar durante una noche. Para servir, volver a calentar, colar y servir.
La siguiente receta es otro clásico. El Hot toddy es una bebida caliente a base de whisky bastante popular en el mundo anglosajón para combatir el frío, se prepara también para tratar resfriados, dolor de garganta e incluso como relajante… Por Internet podéis encontrar muchas variantes, hoy os traemos una de las más tradicionales.
Para prepararlo necesitas:
- 1 palita de té Throat Coat.
- 1 cucharada de miel.
- Whisky.
- Rodaja grande de limón.
Realizarlo es muy sencillo. En una taza cubre el fondo con miel y prepara tu té en agua como de costumbre, calienta agua y viértelo en la taza con un filtro con el té. Déjalo reposar unos diez minutos aproximadamente y quita el filtro, añade a la taza el limón, whisky al gusto y a disfrutar.
Similar al Hot toddy es el Té holandés caliente. Esta bebida fue inventada por James Labe y tiene como base el té de chocolate, una delicia dulce para entrar en calor.
Necesitas:
- Té de chocolate.
- Vodka.
- Nata.
Prepara el té como de costumbre, una palita de té y dejamos infusionar unos 3 minutos más o menos. Retiramos el filtro, añadimos el vodka y removemos. Rellenamos el vaso con nata y decoramos con cacao o canela.
Abrimos un paréntesis en esta recopilación de bebidas para introducir una bebida fría, otra receta que no tiene desperdicio y nos ha sorprendido mucho. Margarita de té verde helado. Sí, habéis leído bien y dicen que está entre los mejores cócteles hechos con té.
Apunta los ingredientes que en estas fiestas hay que probarlo. Necesitas:
- Té verde de jengibre y limón.
- Zumo de pepino.
- Tequila.
- Lima.
Así es cómo nos dicen que se prepara: Preparamos el té, con agua y tequila y lo dejamos reposar por lo menos 30 minutos. Retiramos el filtro con el té y añadimos el zumo de pepino, un chorrito de lima y lo servimos con mucho hielo. Una mezcla sorprendente.
Para terminar esta recopilación y para aquellos que no beban alcohol, os traemos dos recetas más que no tienen desperdicio. Sanas, deliciosas e ideales para entrar en calor después de la margarita.
Té negro con cúrcuma, esta bebida caliente es una variación de la receta de Golden Milk y necesitas:
- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharada de cúrcuma molida.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 2 tazas de agua.
- 2 a 3 palitas de té negro.
- 1 cucharada de granos de pimienta negra.
- 1 taza de leche o bebida de soja sin azúcar.
- 2 cucharadas de miel o agave.
En un tazón, mezclamos la mantequilla con la cúrcuma, el jengibre y la canela hasta obtener una pasta. En una cacerola, calentamos el agua para preparar el té y añadimos los granos de pimienta, lo dejamos reposar durante 5 minutos más o menos. Después colamos y lo apartamos. Ahora, calentamos la leche a fuego lento hasta que esté tibia y añadimos la mezcla de té colada y revolvemos. Por último, añadimos el tazón con la mezcla de mantequilla, cúrcuma, jengibre y canela. Revolvemos lentamente para mezclar bien.
Y nuestra última receta es Café con leche de manzanilla aunque en realidad, no lleva café, se trata de una bebida a base de manzanilla.
Necesitarás:
- Manzanilla.
- Leche.
- Extracto de vainilla.
- Clavos enteros.
- Canela en polvo y en rama.
Todo menos el extracto de vainilla va en una cacerola. Hervimos a fuego lento durante dos minutos más o menos, apagamos el fuego y añadimos el extracto de vainilla. Colamos la leche con la canela, los clavos y la manzanilla y hacemos crema de leche con ella, podéis usar un batidor eléctrico o una prensa francesa para obtener la crema y servimos. Espolvoreamos la canela en polvo para decorar.
Hasta aquí nuestras propuestas para sorprender a vuestros amigos y familiares estas Navidades, a uno a dos o a seis pero haremos que merezca la pena y estas bebidas le darán un toque muy especial.
¡Chin chin y felices fiestas!
Fuentes
https://foodanddrink.scotsman.com/drink/5-delicious-herbal-hot-drinks-for-the-winter-season/
https://www.motherearthliving.com/cooking-methods/winter-drinks-zm0z11djzdeb
https://www.ohhowcivilized.com/herbal-tea/
https://rockinwhomestead.com/healthy-infused-hot-drinks/
https://www.traditionalmedicinals.com/articles/diy/herbal-hot-toddy/
https://food.allwomenstalk.com/fabulous-cocktails-made-with-herbal-teas/
https://www.thrillist.com/culture/hot-tea-with-alcohol-6-amazing-tea-and-cocktail-pairings
https://www.thespruceeats.com/using-herbs-and-spices-in-cocktails-4051779
Fotografías:
https://www.thebuildingmom.com/home/vino-caliente
http://www.eatingwell.com/recipe/7874077/chai-hot-toddy/?utm_source=pinterest.com&utm_medium=social&utm_campaign=social-share-recipe&utm_content=20201127
https://www.585mag.com/hot-toddy-time/
https://lineas.com.mx/blogs/noticias/posts/beneficios-de-la-golden-milk